Essen, Blutzucker und Insulin

  • Insulin

    Das Insulin reduziert den Blutzuckerspiegel auf Normalniveau.
    Automatisch.
    (Lebens-)Notwendig.

    Essen hat immer Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel. 
     
    Aber: 
     
    Essen ist nicht gleich Essen und Mahlzeit ist nicht gleich Mahlzeit........

    .....Wir nehmen bei allen Mahlzeiten den gleichen kcal-Anteil an. (hier: 1200 kcal)
     
    Die Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel sind völlig unterschiedlich – nicht nur in der Höhe, sondern auch im Verlauf bzw. auf die Zeit gerechnet:

    bei 1) starker Blutzuckeranstieg

    bei 2) mittlerer Blutzuckeranstieg

    bei 3) moderater bis niedriger Blutzuckeranstieg

     
    Den vollständigen Text findest du hier / Ernährung S. 8 - 13:

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